Une collection de recettes spécialement dédiées à tous les amoureux du chocolat. Et pour tous ceux qui  «entendent résister à l’idéologie de l’utilité», le livre de  Nuccio Ordine, L’Utilité de l’inutile, s'impose. C'est là notre sélection littéraire de la semaine.

L’Utilité de l’inutile de Nuccio Ordine

«Je viens de découvrir un petit livre merveilleux dont il vous faut absolument jouir et que vous devriez offrir à tous vos amis. C’est un volume indispensable qui sera le bréviaire de tous ceux qui entendent résister à la tyrannie du marché, à l’idéologie de l’utilité, à la domination du profit.» C’est en ces termes que François Busnel présente son coup de coeur…

Dans cet ardent pamphlet, Nuccio Ordine attire notre attention sur l’utilité de l’inutile et sur l’inutilité de l’utile, il n’est pas vrai – pas même en temps de crise – de dire que seul ce qui est source de profit est utile. Il existe dans les démocraties marchandes des savoirs réputés «inutiles» quis e révèlent en réalité d’une extraordinaire utilité. À travers les réflexions de grands philosophes (Montaigne, Bruno, Kant) et de grands écrivains (Cervantès, Doris Lessing, Charles Dickens, Gabriel García Márquez, Ionesco, Calvino), il montre comment l’obsession de posséder et le culte de l’utilité finissent par dessécher l’esprit, en mettant en péril les écoles et les universités, l’art et la créativité, ainsi que certaines valeurs fondamentales telles que la «dignitas hominis», l’amour et la vérité.

Editions Les Belles Lettres, 240 pages, 11 euros (environ Rs 440)

Délices au chocolat Collectif

Le chocolat, tout le chocolat et rien que le chocolat, telle est la devise de ce nouveau titre de la collection «Plaisirs gourmands» avec près de 60 délicieuses recettes spécialement dédiées à tous les amoureux du chocolat... Commencez par le plaisir intense du tout choco avec la «Mousse croustillante aux chocolats» ou la «Bombe glacée au chocolat» ou bien encore les «Sandwichs de petits-beurre au chocolat». Explorez ensuite l’univers de «Chocolat et compagnie» et essayez les associations surprenantes et savoureuses des «Beignets de poires au gingembre confit» ou la «Panna crumble coco, café, chocolat et caramel» ou bien encore les «Friandises au chocolat et à la cannelle». Puis partez à la découverte des associations chocolat et fruit avec le «Gâteau tendresse au chocolat et coulis de poire» ou la «Banana cotta aux noix, coulis de chocolat» ou bien encore la «Panna cotta chocolat, citron vert et framboise». Mélangez les parfums et osez les notes exotiques pour régaler vos convives. Les astuces accompagnant les recettes vous aideront à les préparer facilement et rapidement. Editions Solar, 128 pages, Rs 405