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Un Réunionnais parmi les meilleurs pizzaïolos au monde
26 mai 2015, 12:16
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Un Réunionnais parmi les meilleurs pizzaïolos au monde
Il n’est pas italien mais cela ne l’empêche pas d’être l’un des rois de la pizza. Le chef réunionnais Thierry Gourreau vient d’intégrer le Top 10 des meilleurs pizzaïolos du monde.
C’était lors des championnats du monde de la pizza, qui se sont déroulés dans la capitale de la pizza, à Parme, en Italie. Le pizzaïolo qui tient le restaurant Mam’zelle Pizza ainsi qu’une école de pizza à Saint Pierre, Le Tampon, a pris la sixième place du concours qui réunissait le… gratin mondial.
Le chef a présenté une création inspirée de la cuisine créole, en incorporant des saveurs réunionnaises. Il s’est aussi assuré le titre de meilleur Français de la compétition.
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