En droite ligne avec le concept Maurice Ile Durable, le groupe sucrier s’engage dans la production d’électricité, d’éthanol et de bio fertilisant. Il va aussi commercialiser des sucres spéciaux ainsi qu’un pain à sucre très demandé en Inde.

Du « jaggery », du « khandasary », du jus, du sirop, du miel de cannes, d’éthanol et du bio-fertilisant… C’est la liste des produits que commercialise à présent le groupe Saint Aubin.

Cette nouvelle orientation s’insère dans le projet agro-touristique intitulé SABIO, pour Saint Aubin Artisanal and Biological Integrated Operations, lancé ce mercredi 21 décembre par le Premier ministre. D’un coût total de Rs 400 millions, ce projet  vise  à apporter le maximum de valeur ajoutée à la canne à sucre cultivée sur les terres du groupe.

L’objectif à atteindre est de diversifier l’industrie cannière au sein du groupe afin de favoriser le commerce de produits dérivés exclusivement bio. C’est « inspirés » par  le nouveau slogan de l’entreprise : « Saint Aubin - 1819 - From tradition to innovation » que  les équipes de Patrick Guimbeau, directeur général du groupe, ont créé ce projet.

Avec le lancement du projet « SABIO », le groupe Saint Aubin entend, entre autres, développer le potentiel touristique de la région en incluant la visite de la sucrerie traditionnelle à parcours gastronomique et culturel « La Route du Thé ». Avec ce projet, le groupe espère également qu’il sera perçu comme un « éco musée vivant » tant par les touristes que les Mauriciens.

C’est dans une nouvelle manufacture, créée à partir d’un vestige, équipée de machines venues d’Inde que Saint Aubin fabriquera le « jaggery », un pain de sucre indien traditionnel aux valeurs nutritives. Le « khandasary », de son côté, est un sucre à cristaux cuit à l’air libre et cristallisé naturellement.

Suivant la ligne directrice du concept « Maurice Ile Durable » Saint Aubin se lance également avec ce projet SABIO dans la production d’électricité qu’il utilisera et qu’il revendra au Central Electricity Board (CEB).

Joanna Seenayen